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Little Women

von Louisa May Alcott

Monatsbuch 10/20

mit 118 Mädels gelesen
66 % der Mädels empfehlen Little Women

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  • Verlagsseite zu Little Women
  • Instagram-Video zu Little Women mit einem Rezept für Buchweizen-Pfannkuchen aus dem Kochbuch Little Library Cookbook von Kate Young (Schmökern & Schmausen)
Rezept für Buchweizen-Pfannkuchen

125 ml Milch mit 5 g Trockenhefe und 125 g Buchweizenmehl vermischen. Den Teig eine Stunde ruhen lassen, bis er deutlich aufgegangen und voller Bläschen ist. Danach ein Ei, eine Prise Salz und 50 ml Milch unterrühren.
Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen, dann den Teig in kleinen Kreisen hineingeben. Die Pfannkuchen backen, bis sich an der Oberfläche Blasen bilden, dann umdrehen und nochmals eine Minute backen.
Mit  Toppings deiner Wahl – zum Beispiel Graved Lachs und Sauerrahm, Butter und Käse oder heller Rohrzuckersirup – anrichten und sofort servieren.

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